最近、おかんはハチミツにハマっていて、料理に使う砂糖の代わりにハチミツを加えています。年寄りしかいないのでハチミツ全然okです。
そして、私は毎日りんごを食べているので、りんごとハチミツでバーモントと、バーモントという単語が出てきます。
カレーを食べている時は尚更。脳内でCMが流れます。
バーモントカレーのバーモントはアメリカのバーモント州からきていて、アメリカの中では長寿で有名な州の1つです。
その長寿の秘訣といわれるのが、りんご酢とハチミツを日常的に摂取する「バーモント健康法」だとされています。
おひたしや酢のもの、最近は「かきのもと」など、酢を使うおかずもよく出るので、なおさらバーモントしている感じです。
バーモントカレーは、「子供でも食べられるカレーを」とハウス食品が研究を重ね、辛さを抑える食材として「りんごとハチミツ」を加えた、バーモント健康法にちなんで名づけられた名称なのだそうです。
ちなみにうちのカレーは、バーモントカレー辛口とジャワカレー辛口を半々で使用しています。
少し辛め？
では、また次回。
