日本原産の本ワサビと、セイヨウワサビ（ホースラディッシュ）は違うのは知っていて、うちで使っている市販のチューブのワサビはどんなんだったかな？チューブの新しくなった本ワサビ入りだったような。
母が所用で忙しいと、ご飯を作る時間がないからとスーパーのパック寿司が用意されていることがあり、付属のワサビでは足りずにチューブのワサビを足すので比較的ワサビを使っています。面倒だからパック寿司なのに、そこで本ワサビをすって用意するわけはないので市販品に頼らざるを得ないのです。
記憶力は良いのか悪いのか……ワサビを使わなくなって衰えたらその通りなんだろうけど、ワサビのおかげでかどうかは今のところわかりません。
「本わさび入り」と表示されている場合は、原料わさびのうち本わさびの使用が50％未満、「本わさび使用」と表示されている場合は、原料わさびのうち本わさびの使用が50％以上です。
本ワサビ入りではなくて、「本生 本わさび」を使うようにすればより記憶力と認知機能が向上するのかな？
生わさびが1番なのはわかっていても、手間暇かけられるかは……。若い人はそもそも食べなくなったと聞きますし。
では、また次回。
